Khi bạn bị tiền tiểu đường hoặc tiểu đường, có thể rất khó để biết loại thực phẩm và đồ uống nào là lựa chọn tốt nhất. 10 loại đồ ăn và nước uống sau đây theo gợi ý của Tiến sĩ Ganesh Kadhe, phó giám đốc Bộ phận Khoa học và Y tế Dinh dưỡng, Abbott có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn.
Các loại đậu
Đậu lăng, đậu thận, đậu đen hoặc đậu xanh là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Điều đó có nghĩa là carbohydrate của chúng được giải phóng dần dần nên chúng ít có khả năng gây tăng đột biến lượng đường trong máu. Một nghiên cứu gần đây cho thấy ăn một cốc đậu hàng ngày trong ba tháng đã làm giảm mức HbA1c (hemoglobin A1c) xuống nửa điểm phần trăm.
Táo
Được biết, táo cũng là loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Ăn một quả táo mỗi ngày có rất nhiều lợi ích. Táo giàu chất xơ, vitamin C và không có chất béo.
Hạnh nhân
Những loại hạt giòn như thế này rất giàu magie, một khoáng chất có thể giúp cơ thể bạn sử dụng insulin hiệu quả hơn. Hãy thử thêm nhiều hạnh nhân vào chế độ ăn uống của bạn để có đủ lượng khoáng chất giúp cân bằng lượng đường trong máu hàng ngày. Thêm vào đó, các loại hạt như hạnh nhân có nhiều axit béo không bão hòa đơn, protein và chất xơ. Điều này làm cho chúng trở thành một loại thực phẩm tuyệt vời để giúp kiểm soát mức đường huyết.
Cải bó xôi
Loại rau xanh này chỉ chứa 21 calo/bát được nấu chín và chứa đầy magie và chất xơ thân thiện với đường huyết. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức rau cải bó xôi sống hoặc xào với dầu ô liu. Một nắm cải bó xôi non cũng nên thêm vào ly sinh tố của bạn.
Hạt chia
Hạt chia có thể giúp giảm hoặc kiểm soát cân nặng, theo đó, cải thiện lượng đường trong máu của bạn. Trong một nghiên cứu, những người mắc bệnh tiểu đường đã thêm khoảng một ounce (khoảng 28 gram) hạt chia vào chế độ ăn kiêng kiểm soát lượng calo trong 6 tháng và đã giảm được 2 kg. Vòng eo của họ cũng giảm được 2.54 cm.
Thêm sữa công thức dành riêng cho bệnh tiểu đường
Cùng với việc điều chỉnh lối sống và tập thể dục thường xuyên, bạn nên thêm sữa công thức dành riêng cho bệnh tiểu đường vào kế hoạch ăn kiêng của mình. Hãy tìm một loại sữa công thức chứa các thành phần đặc biệt như carbohydrate phức hợp, vitamin & chất chống oxy hóa để giúp quản lý sự giải phóng ổn định của glucose. Sữa công thức nên có trong bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối để thay thế một trong những bữa ăn đã được sửa đổi của bạn, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và cân nặng.
Quả việt quất
Một lựa chọn trái cây khác là việt quất. Quả việt quất có chứa các hợp chất đã được chứng minh là giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và giúp cải thiện cách cơ thể bạn sử dụng insulin. Một nghiên cứu cho thấy rằng ăn khoảng 2 cốc quả việt quất mỗi ngày giúp cải thiện độ nhạy insulin ở những người thừa cân bị kháng insulin. Chúng cũng là một nguồn chất xơ tuyệt vời và các chất dinh dưỡng khác như vitamin C và chất chống oxy hóa.
Bột yến mạch
Bột yến mạch không chỉ tốt cho tim mà còn có lợi cho lượng đường trong máu của bạn. Cũng giống như táo, yến mạch cán dẹt và yến mạch cắt nhỏ có chỉ số đường huyết thấp. Trong khi đó, loại yến mạch chế biến nhanh (yến mạch ăn liền) có xu hướng cao hơn về chỉ số đường huyết.
Nghệ
Loại gia vị vàng này có chứa chất curcumin, một chất có thể giữ cho tuyến tụy của bạn khỏe mạnh và ngăn ngừa tiền tiểu đường chuyển thành bệnh tiểu đường Loại 2.
Trà hoa cúc
Trà hoa cúc từ lâu đã được sử dụng chữa nhiều loại bệnh. Theo các nghiên cứu, nó có đặc tính chống oxy hóa và chống ung thư, đồng thời cũng có thể giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu. Khi những người tham gia nghiên cứu uống một tách trà hoa cúc sau bữa ăn ba lần mỗi ngày trong 6 tuần, họ cho biết lượng đường trong máu, nồng độ insulin và kháng insulin giảm./.
